切糕是哪里的特色小吃切糕是什么地方的小吃 _切糕

切糕是新疆维吾尔族的特色小吃，是当地人采用传统工艺制作的一种民族特色食品，也叫做玛仁糖，外地民众习惯称它为“切糕” 。
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切糕，也叫做玛仁糖是一种新疆维吾尔族民众用传统工艺加工而成的一种民族糕点，用到了核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料。切糕又硬又重，掺了大量的糖、花生和面粉，而且经过了层层压制，密度非常大，有点像“压缩饼干” 。切糕由于采用了压紧的工艺, 所以重量非常重，一般切很小的一块，就能达到1-2公斤，价格昂贵，每两能卖到5元左右。