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品茶惠民的思考【品茶惠民的思考，普洱茶新闻】品茶兴于唐朝 ， 并在宋代发扬光大 。
茶虽然起源于中国 ， 但是茶是没有国界的 ， 全世界的人都有自己的喝茶方式 。 本月底在新加坡管理大学的连峰讲座：茶上仙嚼 ， 受邀到中国茶叶博物馆馆长王建荣、台湾冶堂茶文化工作室创办人何健和新加坡留香茶艺创办人李自强一起论茶 。 三位知名的茶人对于茶有怎样的一套精神理念与主张？他们推广怎样的茶艺或茶道？,
茶叶从中国西南经巴蜀顺长江而下 ， 兴起于唐代 ， 国家的统一、交通的发展以及南北经济文化交流的深入 ， 为茶叶的生产和相关文化的传播提供了有利条件 。 宋代是中国历史上茶文化大发展的鼎盛时期 。 宋代贡茶技术的不断发展和皇帝及上层阶级的投资 ， 取代了唐代茶人和僧人主导的茶文化发展 。 民间茶的风格变得更加流行 。 随着茶馆和茶馆的出现 ， 茶开始变得世俗化 ， 并形成了关于茶的礼仪 。
明太祖朱元璋的圣旨以贡品散茶取代废群减肥瘦身茶茶是一大创举 。 饼茶被散叶茶取代 ， 饮茶方式发生了划时代的变化 。 用开水喝叶茶的方式一直延续到今天 。
茶道是茶道与精神的结合 。 盛于中国唐代 ， 盛于宋明 ， 衰于清代 。 中国茶道讲究五境之美 ， 即茶、茶、温、茶具、环境 。 茶道遵循一定的规则 。 为了战胜唐代的九难 ， 它意味着制作、分离、器具、火、水、烘烤、烹饪和饮用 。 宋代品茶有三分、三分 ， 鲜茶三分 ， 清泉三分 ， 净器为一 ， 好天气三分 ， 雅雅贵客三分 ， 口味相近 。
唐代的茶汤(将茶粉放入壶中加水煮沸)是最早的茶的艺术品味形式 ， 宋代文人中流行的斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式 ， 自清代以来 ， 在福建的汀州、漳州、泉州和广东的功夫茶是唐、宋以来茶艺的流风余韵 。 ,潮州等地流行 。
中国茶叶博物馆馆长王建荣认为 ， 中国茶道是整个中国茶文化体系传承演变的结果 ， 也是中国茶文化在近代的延续和发展 。 茶道不是单一的内容 ， 而是涵盖了很多层面和方面 ， 自然没有准确的定义 。 中国学者对中国茶道精神有不同的看法 。 当代教师茶圣吴觉农认为 ， 茶道是一种珍贵而高贵的饮品 ， 喝茶是一种精神享受、一种艺术或一种修身养性的手段 。
世界茶道起源于中国 ， 但茶道精神没有国界 。 王建荣说 ， 茶是让人安心和深思的良药 。 和谐、尊重、纯洁、沉默是日本茶道的精神 。 韩国茶道的基本精神是和、静、俭、真 。 台湾省中国茶艺协会采用的茶艺基本精神是纯洁、尊重、优雅和真实 。 而茶道大师庄婉芳总结的茶的四大美德 ， 诚实、美丽、和谐、尊重 ， 差别不大 。 如果比较不同国家和地区的茶道精神 ， 就在于外在形式的差异 。 比如日本和韩国的茶道更注重仪式感和形式感 ， 而中国人更在意茶的口感和喝茶时的放松愉悦状态 。 发自内心的开悟 ， 每个人眼里都有自己的茶道 。
自唐代陆羽《茶经》问世以来 ， 历代茶人对茶事进行了无限的探索 。 如今社会生活节奏紧张 ， 留出一杯茶至关重要 ， 住茶的想法广为流传 。 台湾省唐冶茶文化工作室创始人何健认为 ， 喝茶可以提炼生活 ， 让千日红茶人的心安定下来 ， 知道当下人与自然、人与物的关系 。
新加坡留香茶艺创始人李子强 ， 不讲究喝什么茶 ， 泡什么茶具 。 相反 ， 他强调和谁一起喝酒 ， 找时间和家人坐在一起喝茶才是最重要的 。
王建荣主任
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