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古树滇红冲泡流程讲解

茶知识

红茶， 重发酵茶 。 祁红， 印度大吉岭红茶和斯里兰卡乌伐茶被誉为世界的三大高香红茶 。
茶品：古树滇红
产地：云南
水温：沸水
茶器：盖碗
投茶量：6克
冲泡方法：定点低冲中水线不洗茶
功夫茶冲泡流程：
1.温杯洁具
2.拨入干茶
3.闻干茶香
4.冲泡茶汤
5.匀分茶汤
6.品茗茶汤
4.冲泡茶汤
好下一步呢， 就是开始冲泡我们的茶 。 盖子打开， 左手执壶 。 找一个定点的方向 。 九到十点钟的方向， 定点低冲， 可以用中水线 。 茶汤在盖碗里面顺时针旋转起来 。 盖上盖子 。 直接就可以出汤， 因为这类发酵重的茶我们放下随手泡就可以出汤 。 匀速， 水滴一秒终的时间， 茶汤出尽 。
5.匀分茶汤
好我们冲泡好的茶汤直接就可以分茶了， 拿起公道杯从左至右 。 七分满， 每一杯不要倒得太满， 七分满就好 。 这就是古人给我们传达的一种智慧， 凡事不要太满， 留有三分的余地 。 好， 接下来我们就泡好了， 因为这款茶我们知道他的一个来路非常清楚 。 所以第一泡我们也不用去洗茶 。 直接这样冲泡完之后就可以饮用了 。
6.品茗茶汤
【古树滇红冲泡流程讲解】好了， 接下来我们冲泡好， 分好的茶汤我们就可以直接品茗了 。 怎么样来品这一杯茶呢？我们用我们的舌尖， 舌面， 还有舌边缘， 还有舌根部， 舌尖呢是感受这款茶的涩度， 舌面是感受它的甜度， 舌边缘是感受它的酸度， 舌根部是感受它的苦 。 除了这些味蕾的一个感受呢， 我们可以用身体去感受这一款茶， 比如说它的一个茶气， 在你身体里面喝到你身体的一些感受 。 我们也同样可以去感知这款茶要传达给我们的信息， 可以把你所有的感官打开去感受它 。

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