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粗粮中的一种很好的保健品,对人体健康相当有益 。玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特点,可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等 。玉米富含维生素C、低聚异麦芽糖等 。具有延年益寿、美容养颜的作用 。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢,调节神经系统功能 。能使皮肤细腻光滑,抑制和延缓皱纹 。玉米能增进食欲,降低血脂和血清胆固醇 。中美洲印第安人不太容易患高血压,因为他们主要吃玉米 。
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经常吃玉米有什么好处?
1.玉米含有较多的粗纤维,比精米、面粉高4 ~ 10倍 。玉米中还含有大量的镁,可以加强肠壁的蠕动,促进有机废物的排除 。
2.玉米可以煮成汤代替茶,也可以压成粥和玉米饼 。膨化爆米花体积大,吃后饱,热量低 。
3、玉米可以明目:玉米中含有黄酮类物质,这些物质对视网膜的黄斑有一定的作用,所以多吃玉米有明目的作用 。
4.玉米防癌抗衰老:玉米中含有的硒和镁具有抗癌防癌的作用 。当硒与维生素E结合时,可以预防十多种癌症,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌 。此外,硒还能调节甲状腺的工作,预防白内障 。镁一方面可以抑制癌细胞的发展,另一方面可以加强肠壁的蠕动,促进体内废物的排泄,对防癌也有重要意义 。它含有长寿因子——谷胱甘肽,在硒的参与下产生谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的作用 。
5.玉米须还具有美容减肥功能:因为玉米胚芽中的维生素E还能促进人体细胞分裂,预防皮肤皱纹;玉米一定有利尿的作用,还有助于减肥 。膨化玉米花体积很大,可以消除肥胖人群进食后的饥饿感,但其热量含量很低,因此是减肥食品之一 。
6.调节激素:玉米中富含的维生素E可以通过性腺增加激素分泌,提高性能力,防止流产 。
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过多的吃玉米有什么坏处?
1.粗粮吃多了会影响消化 。过量的纤维素会导致急性症状,如肠梗阻和脱水 。
2.长期暴饮暴食粗粮也会影响吸收,使人体缺乏许多基本营养 。所谓“面带菜”,就是吃太多纤维素是营养不良的典型表现 。
3.对于那些需要大量营养的“特殊”人群来说,暴饮暴食粗粮影响吸收带来的危害最为明显 。这些人包括孕妇和哺乳期妇女,以及处于生长发育阶段的青少年 。
【常吃玉米的八大好处 经常吃玉米有什么好处和坏处?】4.纤维素也会干扰药物吸收 。它会降低一些降血脂药和抗精神病药的疗效 。
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