冬季如何储存大白菜 _小知识

大白菜是冬季的常见蔬菜之一，价廉物美，做法多样，不仅口感鲜美，而且营养价值很高，出现在百姓餐桌上的几率很高。那么，大白菜在冬季应该如何储存呢？冬天的大白菜怎样才能保鲜呢？操作方式 01 冰箱保留
这种方式最为简单也最为便利，冰箱的冷藏区能使年夜白菜保色保鲜，连结原汁原味，只是空间有限，而年夜白菜个头一般比力复杂，放入后就影响其他食物的放置了。

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02 阳台储存前先要晾晒
若是在阳台上储存年夜白菜，最好先将年夜白菜晾晒一到两日，晒到菜叶略微有点蔫的时辰，把白菜根紧靠墙面摆放，当气温不算很低的时辰，一般不消粉饰，若是气温下降到零下的时辰，菜上面最好要加盖一层塑料布，而且要注重按时通风，别的，每隔十天摆布，就要翻一次年夜白菜，撕去外面欠好的菜叶，防止腐臭。

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03 尽量保留外面的残叶
在采办白菜时，必然要保留白菜外面的部门残叶，因为在保留过程中，这些残叶可以天然风干，当作为有用的庇护膜，从而充实庇护白菜里面水分，是以，即使在储存白菜时发现有干叶，也不要等闲除去。

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04 【冬季如何储存大白菜】塑料袋保留法
若是年夜白菜买的不是良多，那么在室内温度比力低的时辰，可以用塑料袋将每棵年夜白菜套住，并系上袋口。若是气温回升，室内温度在零度以上时，可以用塑料袋把白菜从上往下套，可是不消封口，把白菜根朝下放在地上就可以。这种方式可以使白菜存放更长的时候，而且叶子也会连结水分。