普洱茶年代鉴定概论,苦荞茶的效果( 二 )


而是省公司统一调拨 。 当时的大票形制为立式印刷, 不写厂名;而1985年以后, 产品的生产、经销自主权下放到厂方, 勐、关两厂都印刷了自己的横式表格型大票 。 并且, 1985年以后勐海厂的大票, 多带有3位延展码, 记录了生产年代和批次的信息 。 筒装形式, 主要分竹壳装、纸筒装两种, 不同年代的材质、印刷等方面同样存在差异 。 但这需要注意的是, 些包装物由于和茶体是分离的, 容易拆换, 故只能当作辅助依据 。 【普洱茶年代鉴定概论,苦荞茶的效果】另外值得指出的是, 传统的汤色、叶底、口感等辨识方法并非在年代断定中完全没有实际意义 。 总体来讲, 普洱生茶随着时间的流逝, 在陈化过程中的变化是汤色越来越红, 口感越来越醇和, 苦涩度降低 。 熟茶在陈化中渥堆熟味会逐渐消失 。 这些都在一定程度上可以辅助茶品年代的辨识 。 但是, 并非汤色红的生茶都是老茶 。 以香港、肇庆等地的作仓经验, 通常生茶品入仓三、四年, 汤色即变为橙红;六至八年即可转栗红色, 生成“樟香” 。 而关于熟茶茶品的陈化, 坊间标榜的“枣香”、“参香”、“樟香”, 实际上往往也都是在湿仓条件下形成的;正常条件下存储的熟茶, 不易出现各类特殊香气 。

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