步骤1
面粉500克、小苏打10克、酵母5克、水200ml
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步骤2
将酵母和小苏打放入碗中 ， 加入40度左右的清水搅拌至熔化 。 然后将酵母水倒入面粉中 ， 并加适量清水搅拌成絮状 ， 然后和成面团
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步骤3
将面团在温暖的环境中发酵约4个小时 ， 直到面团内有蜂窝状即可
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步骤4
在案板上倒上面粉 ， 把面团放在上面继续揉搓
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步骤5
将揉好的面团搓成长条 ， 扯成小面团 ， 并揉成馒头状
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步骤6
最后将馒头放入蒸锅蒸熟即可 。 温馨提示：蒸馒头时 ， 如果面团已经充分发酵 ， 可以直接用开水蒸 ， 如果馒头没有充分发酵 ， 可以用冷水上锅蒸 。
【蒸馒头 馒头怎么做】
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