但对待十分贵重的紫砂壶， 在开壶的时候更是应该格外的谨慎对待， 建议选择第一种水煮法 。
解释：一把壶只泡一种茶叶
【对新壶不能客气，要“开”！】所谓“一壶不事二茶”即一把壶只泡一种茶 。 因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构， 善于吸收茶汤， 所以一把久经使用的紫砂壶， 即使不加茶叶， 单用沸水亦能冲出淡淡茶来 。 因此， 一把只泡一种茶叶的紫砂茶壶冲泡出的茶才能保持原味的鲜度与纯度， 否则今天龙井， 明天普洱， 那么茶味就会混沌 。
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