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从古至今 , 我国的茶具层出不穷 , 款式各异 , 材料也五花八门 。 我们就来看看 , 到底有哪些材料的茶具呢?
【陶土茶具】
陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具 , 早在北宋初期就已崛起 , 成为别树一帜的优秀茶具 , 明代大为流行 。 紫砂壶和一般的陶器不同 , 其里外都不敷釉 , 采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成 。
由于成陶火温高 , 烧结密致 , 胎质细腻 , 既不渗漏 , 又有肉眼看不见的气孔 , 经久使用 , 还能汲附茶汁 , 蕴蓄茶味;且传热不快 , 不致烫手;若热天盛茶 , 不易酸馊;即使冷热剧变 , 也不会破裂;如有必要 , 甚至还可直接放在炉灶上煨炖 。
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【瓷器茶具】
我国茶具最早以陶器为主 。 瓷器发明之后 , 陶质茶具就逐渐为瓷器茶具所代替 。 瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等 。
1.白瓷茶具
具有坯质致密透明 , 上釉、成陶火度高 , 无吸水性 , 音清而韵长等特点 。 因色泽洁白 , 能反映出茶汤色泽 , 传热、保温性能适中 , 加之色彩缤纷 , 造型各异 , 堪称饮茶器皿中之珍品 。 早在唐时 , 河北邢窑生产的白瓷器具已"天下无贵贱通用之 。 如今 , 白瓷茶具更是面目一新 。
白瓷以景德镇的瓷器最为著名 , 其它如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色 。
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2.青瓷茶具
青瓷茶具晋代开始发展 , 那时青瓷的主要产地在浙江 , 最流行的一种叫鸡头流子的有嘴茶壶 。 宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期 , 生产各类青瓷器 , 包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等 , 瓯江两岸盛况空前 , 群窑林立 , 烟火相望 , 运输船舶往返如梭 , 一派繁荣的景象 。
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3.黑瓷茶具
始于晚唐 , 鼎盛于宋 , 延续于元 , 衰微于明、清 , 这是因为自宋代开始 , 饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法 , 而宋代流行的斗茶 , 又为黑瓷茶具的崛起创造了条件 。
宋人衡量斗茶的效果 , 一看茶面汤花色泽和均匀度 , 以"鲜白"为先;二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早 , 以"盏无水痕"为上 。 福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等 , 都大量生产黑瓷茶具 , 成为黑瓷茶具的主要产地 。 黑瓷茶具的窑场中 , 建窑生产的"建盏"最为人称道 。
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4.彩瓷茶具
彩瓷茶具顾名思义是运用彩绘瓷器制作而成的茶具 , 彩瓷技法多样 , 因而彩瓷茶具的品种花色很多 , 釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、珐琅彩等茶具丰富多样 , 其中尤以青花瓷茶具最引人注目 。
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