鲢鱼腩焖豆腐是一道很好下饭的家常菜 ， 做法简单 ， 而且做出来的鱼腩和豆腐都滑嫩好吃 ， 下面分享它的做法给大家看看 。 东西/材料 鲢鱼腩300克 。 豆腐2砖 ， 姜丝、喷鼻葱适量 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 。
操作方式 01 鱼腩切当作一块块 ， 姜丝、喷鼻葱丝筹办好 。
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02 豆腐切当作小方块 ， 用1勺生粉加水调好备用 。
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03 开仗下油 。 【油量比泛泛多些】
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04 把豆腐放进锅里中火煎 ， 一边煎一边摇动平底锅 。
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05 煎得3分钟摆布把豆腐翻转 。
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06 煎至7分钟摆布把豆腐捞上碗里 。
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07 再开仗下油 ， 把鱼腩摆到锅里小火煎 。
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08 煎7分钟摆布 ， 把鱼两面煎得焦黄色后铲到锅边 。 。
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09 然后豆腐回锅 ， 加姜丝、2勺生抽 。
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