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茶的用途茶叶之所以受到人们的欢迎 ， 除了它是受人们欢迎的一种好饮料外 ， 还因为它对人体能起一定的保健和治疗作用 。 正如宋代诗人苏轼所言：“何须魏帝一丸药 ， 且尽卢仝七碗茶 。 ”卢今是酷爱喝茶的文人 ， 苏轼认为经常饮茶胜过服药 。 事实也是如此 。 翻开茶时史料 ， 有关饮茶与健康的记载很多很多 ， 这些记载把茶叶的效用描绘得十分神妙 ， 就是一些古代名医在著述中对此也有不少阐述 。 现代生物化学和医学研究证明 ， 在茶叶的化学成分中 ， 有机化合物约有450种以上 ， 无机矿物营养元素不少于15种 ， 由此可见 ， 茶叶对人体既有营养价值 ， 又有药理作用 ， 与人们的身体健康息息相关 。 当然 ， 茶叶虽对人体具有保健和药理功能 ， 但由于其含量有限 ， 不可能完全起到治疗健身的作用 ， 这也是应该看到的 。 （一）绿茶药用价值： 茶有刺激中枢神经 ， 振精神的作用 ， 每当人们工作困倦 ， 沉沉欲睡 ， 精神萎靡 ， 思维闭塞的时候 ， 饮茶一杯可使人精神焕发 ， 头脑清新 ， 茅塞顿开 ， 思路宽广.故三国时代的华陀的食论中有苦荼久食 ， 益思意.神农本草有茶味苦 ， 饮之使人益思 ， 少卧.的论述 ， 茶叶还有消食去腻 ， 利尿止渴 ， 消毒解酒 ， 轻身明目等作用 。 本草备药谈到有解酒食 ， 油腻 ， 烧灼之毒……多饮消脂 ， 最能去油.宋代文毫苏东坡酷爱饮茶 ， 他深有体会地说：人固不可一日无茶.每食后以茶漱口 ， 烦腻顿去 ， 脾胃自清.肉挟齿间者 ， 得茶消缩脱去.干渴之人 ， 若啜茶数口 ， 便觉舌本留甘 ， 沥沥生津.干渴立止.虽玉液甘露 ， 也难与它比美.至于解酒 ， 治痢和外疮消毒等作用.在直指文论本草通元多有记载.每当人们饱食油腻的食物之后 ， 胸怀烦闷 ， 郁结不开时 ， 劝您浓茶一杯定会油腻荡涤无余胸腹豁然清新.除此之外 ， 茶还有冶风疾 ， 感冒 ， 咳嗽 ， 利尿 ， 明目 ， 降火 ， 坚齿等诸多方面好处.茶的提神疗烦 ， 解热止渴 ， 消食除腻 ， 杀菌消炎 ， 防龋固齿 ， 减肥健美 ， 和胃利尿 ， 明目清心 ， 解烟醒酒 ， 降压除脂 ， 减轻癌变 ， 增加血管壁弹性 ， 防原子辐射伤害等各样功效.在当今饮料之中无有能和它相比的.誉为原子时代的饮料 ， 二十一世纪和平饮料是当之无愧的.因此国人必须为我国久经考验的国饮----茶叶的发展而努力.使之发扬光大.永保昌荣.茶的药用实例：糖茶：绿茶、白糖适量 ， 开水冲泡 ， 片刻饮之 。 有和胃补中益气之功 ， 还可治妇女月经不调……菊花茶：绿茶、白菊花（干）适量 ， 开水冲泡 ， 待凉饮之 。 有清肝明目之功 。 主治肝经风热头痛、目赤肿痛和高血压等症 。 山茶：取适量山茶 ， 捣碎 ， 水煎成杯 ， 加入适量茶叶 。 长期饮用有降血脂、减肥的作用 ， 对高血压、冠心病、肥胖症也有一定疗效 。 松茶：是中国著名的药茶 。 据《丰原》一书记载 ， 徽州罗松是专门融化食物的 。 具有消积化滞、解油腻法、清火、泻气化痰的功效 。 长期饮用还可以治疗顽固性疮疡和坏血病 。 醋茶：茶叶泡好后 ， 将茶叶捞出 ， 按照茶叶与醋5: 2的比例制作 。 每日饮用2 ~ 3次 ， 可治夏日腹泻、痢疾 ， 有解酒、治醉酒的功效 。 茶：在茶中放些盐 ， 用开水冲泡后饮用 。 具有明目、消炎、降火、祛痰的功效 。 同时可治疗牙痛、感冒咳嗽、目赤肿痛等 。 夏季经常饮用也能预防中暑 。 生姜：茶叶少许 ， 生姜几片 ， 去皮水煎 ， 饭后服用 。 柿子茶 ， 能止汗解表 ， 温肺止咳 ， 对流行性感冒、伤寒、咳嗽有明显疗效 。 柿子茶：将柿子适当煮熟 ， 适当加入冰糖和茶叶 ， 再煮沸 ， 制成茶水饮用 ， 有补气化痰、利肠健胃的功效 ， 最适合肺结核患者饮用 。 奶茶：先用牛奶和糖煮沸 ， 然后用1份牛奶和2份茶汁混合 ， 再用开水冲服 。 有减肥、健脾、提神、明目的功效 。 蜂蜜：将适量茶叶放入小布袋中 。 将茶杯放入沸水中 ， 然后加入适量蜂蜜 。 喝这种茶有止渴、养血、润肺、补肾的作用 ， 可以治疗便秘、脾胃不和、咽炎等疾病 。 莲藕：香莲30克 ， 用温水浸泡5小时后沥干 ， 加红糖30克和适量清水 ， 煮沸至烂 ， 饮用时加入茶汁 。 有健脾补肾的作用 。 肾炎、水肿患者要每天服用 。 红枣：茶叶5克 ， 沸水冲泡3分钟 ， 然后用A10红枣捣成枣泥 。 具有健脾补虚的作用 ， 尤其适用于夜尿多、厌食的儿童 。 银：茶叶2克 ， 金银花1克 ， 用开水冲泡后服用 ， 可清热解毒 ， 防暑止渴 ， 对夏季发热、疔疮、肠炎有效 。 (2)提神醒脑 ， 提高工作效率在生活中 ， 你可能会有这样的体会：在北风呼啸、滴水成冰的严冬夜晚 ， 当你坐在办公桌前 ， 感到头晕目眩、疲惫不堪时 ， 喝一杯浓茶就会感到神清气爽、疲惫不堪 。 在烈日炎炎、寒风凛冽的时候 ， 在你大汗淋漓、筋疲力尽的时候 ， 喝一壶香茶 ， 会让你觉得暑气完全消失 ， 神清气爽 。 这就是茶提神解乏的功效 。 因此 ， 一些作家、诗人和科学家在写作时一般需要能够帮助文字 。
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