螃蟹海鲜汤的做法窍门（螃蟹海鲜汤怎么做）
【螃蟹海鲜汤的做法窍门（螃蟹海鲜汤怎么做）】
1、海蟹2只 ， 花蛤蜊100克 ， 草虾7只 ， 乌贼100克 ， 茼蒿菜100克 ， 海菜少量 ， 韓式海货辣椒酱适当 ， 韩国辣白菜适当 ， 大葱2根 ， 蒜头适当 ， 姜适当 ， 米酒少量 ， 黑胡椒粉少量 。
2、海蟹要在水里泡5-10分钟 ， 用旧软毛牙刷清洗 ， 每一个间隙必须刷干净 。
3、蛤蜊需要用温盐水泡 ， 让它将细沙吐出来 ， 我们能够根据拌和 ， 加速吐沙速率 ， 还记得要反复鱼缸换水 。
4、乌贼用生盐手洗 ， 裁开头部 ， 将里边的内脏器官等掏干净 ， 丢掉 ， 切割成适合的尺寸 。将葱切条 ， 姜切一片 ， 预留 。
5、在锅中添加适量的水 ， 添加适量韓式海货辣椒酱 ， 将活虾放进 ， 略煮一会儿 。
6、等虾掉色后 ， 将海蟹、蛤蜊、乌贼和茼蒿菜放进锅中 ， 煮至烧开 。
7、将葱、姜、蒜、酸菜放进汤中 ， 添加适量米酒和少量黑胡椒粉 。
8、起锅时将海菜剪下来 ， 撒在汤中就可以 。
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