羊肉性热 ， 在寒冷的冬季最适合用羊肉散寒补虚了 。 众所周知 ， 羊肉中的膻味会使影响人的胃口 ， 做羊肉只有先去除膻味才能保证肉的色香味俱全 。 今天为大家介绍几个简单易操作的去膻味的方法 。 操作方法 01 使用料酒和小苏打腌制 。 500克羊肉加50克料酒 ， 50克小苏打 ， 再加适当辣椒粉 ， 腌制15分钟即可去除大部分膻味 。
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02 【羊肉去膻的五种方法】在炖羊肉时加入萝卜 ， 绿豆 ， 或者山楂 。 不仅可以去膻味 ， 还可以补充维生素 。
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03 炖羊肉时 ， 砸两颗核桃 ， 连皮带仁一起炖 ， 也可以去除膻味 。
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04 用水浸泡羊肉 ， 每天换水两次 ， 也可以去除部分膻味 。
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05 做羊肉时加点少量米醋 ， 不要过度 ， 否则影响口味 。
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以上内容就是羊肉去膻的五种方法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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