选好一把壶不简单,需要遵守七大要领!( 二 )


选好一把壶不简单,需要遵守七大要领!

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六、重心
一把壶提起来是否顺手?除了与壶把设计的弯度及粗细有关外 , 壶把的力点是否位于(或接近于)壶身受水时的重心也是应注意到的 , 测定方法是注水入壶约四分之三 , 然后水平提起再慢慢倾壶倒水 , 若觉顺手则佳 , 反之若须用力紧握 , 甚或持壶不稳则不佳 。 亦有受小半升之法去品鉴的 , 即干壶轻放水面 , 如能受水半升 , 谓之(水平) 。
七、适用
壶的特性如再与茶的特性相配合则更佳 , 一般是壶音频率较高 , 适宜配泡重香气的茶叶 , 如清茶 , 因为香由热蕴 。 反之壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶 , 如乌龙、铁观音 , 因为逼热过烈味反而骓以醇滑 , 也较难控制 , 以上所做比较乃皆属(隐微之辨) , 并非相当具体可察 , 但如明察秋毫应可得知之 。

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