品茗是种生活的享受 , 也是生活的艺术 。 茶壶对品茗者而言 , 它是孕育茶叶的摇篮 。 茹苦含辛、任劳任怨地蕴着香、育着味 , 这即是茶壶的任务 , 也是精神 。 所以选壶不应局限一隅 , 毕竟以名为贵或以稀为贵是古董收藏家或专家的职务 。 一般言之 , 一把基本条件够格的新壶 , 如维护适当也善于蕴香育味 , 所以只要是把好壶 , 古今皆足取 。
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【选好一把壶不简单,需要遵守七大要领!】茶壶是茶具的主体 , 是泡茶动作中最能影响个人感受的焦点 。 所以无论在选壶或养壶上均须如法 , 本文提列七点选壶要领以供参考 。 这七点是:美感、质地、壶味、精密、出水、重心、适用 。 兹列如下:
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一、美感
每个人对于美感的欣赏角度各有不同 , 这里所说的美感 , 最主要的是指个人的感受 , 对于壶的造型与外观 , 依个人喜好 , 只要自己看得舒服满意就好了 , 那就代表了个人的美感 , 毕竟那是自己要使用的 , 又何必一定要去符合流行的模样呢!
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二、质地
泡茶用的壶 , 一般是以砂为主 , 因为砂器具吸水性且不透光 , 外形较瓷器纯朴亲和 , 如在上面题款也较有韵格 , 所以大致在泡茶上 , 砂壶比瓷壶受欢迎 。
茶壶的质地 , 主要是看胎骨及色泽 , 胎骨坚、色泽润为佳 , 在程度上愈接近这种质地愈好 , 善于胎骨坚硬性的验别 , 可将壶置于手掌上 , 轻拨壶盖 , 听其壶声 , 以铿锵轻扬为佳;音响迟钝 , 劲道不足 , 导热效果稍逊;但若音高尖锐 , 则逼热过甚 , 泡茶时又须特别注意各项因素的调整 , 总之壶音以听来悦耳为佳 , 不过测验时壶须干净 。 这是指在选用新壶时而言 , 面对一把古壶时 , 您每拨敲一下 , 原主的心也必然会忐忑一下 , 此为不可不知 。
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三、壶味
在选购新壶时 , 应注意闻闻壶中味 , 新壶有些也许会略带瓦味 , 这倒还可选用 , 但若带火烧味或其他杂味 , 如油味或人工着色味则不足取 。
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四、精密
壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度 , 密合度愈高愈好 , 否则茗香散漫 。 测定方法是注水入壶二分之一至三分之一 , 正面手压气孔再倾壶倒水 , 涓滴不出则表明有间不容发的精密度 , 或手压流口再反倒壶身 , 若壶盖不落也表明精密度高 。
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五、出水
壶的出水效果如何?跟(流)的设计最有关系 。 倾壶倒水 , 能使壶里滴水不存为佳 。 至于出水态势 , 是刚直或柔和曲美 , 随个人喜好 而定 。 但无论刚或柔 , 出水无劲不顺总是缺点 。 有时再看出水束的(集束段)长短亦可比较 , 长者为佳 。
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