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绿茶和乌龙茶的不同方法绿茶饮法绿茶在我国南方地区非常流行， 是人们普遍爱饮的茶类、其饮法也随不同茶品、不同地区而异 。
【绿茶和乌龙茶的不同方法，玉竹茶】绿茶通常用透明玻璃杯冲泡， 以展示茶叶的品质特色， 便于观赏 。 普通的眉茶、珠茶， 往往采用瓷质茶杯冲泡 。 瓷杯保温性能强于玻璃杯， 使茶叶中的有效成分容易浸出， 可以得到比较浓厚的茶汤 。 低级茶叶及绿茶末， 又多用壶饮法， 以便于茶汤与茶渣分离， 饮用方便 。 .
广州茶博会在江苏和浙江省， 大多数人喜欢龙井和碧螺春等名茶和高级眉茶 。 饮用时， 十分讲究茶具的洁净和用水的质量 。 .
乌龙茶饮法乌龙茶采制工艺有许多独到之处， 而泡饮方法更为讲究 。
福建和广东都比较喜欢乌龙茶 。 尤其是闽南、潮汕人在喝乌龙茶的时候， 非常注重茶品、茶叶、茶具和冲泡技巧 。 多喝武夷岩茶、安溪铁观音等乌龙茶上品；泡茶时选用的是甘净的溪水、泉水；茶具配套， 小巧精致， 称为四宝， 即：玉书煨（开水壶）、潮山烘炉（火炉）、孟臣罐（茶壶）、若深瓯（茅杯） 。 玉书煨是扁形的簿瓷壶， 能容水4两；铁观音属什么茶潮山烘炉， 用自铁制成， 小巧玲珑， 以硬炭作燃料， 也有用甘蔗或橄榄核当作燃料的， 井注意防止烟味冒入壶口；孟臣罐多出自宜兴， 颜色以紫为贵， 容水约2两；昔深瓯是白色的小瓷杯， 容水不过二三钱， 多用景德镇等地产品 。 饮茶时， 把炉子放在墙边， 上搁玉书煨煮水， 同时用清水洗涤茶具；当水汽从煨日徐徐冒出时， 即用沸水烫热孟臣罐和若深瓯， 再把鸟龙茶放入罐内， 茶量约占罐容量的六七成左右， 冲入开水后， 用壶盖刮去面上浮沫， 然后把盖盖上， 再用开水在盖上淋浴， 并把若深瓯烫热；二三分钟后， 把茶汤均匀地倾入各个杯中， 通常一壶茶分注四杯， 每杯先倾一半， 周而复始， 逐渐加至八成， 使每杯茶汤气味均匀 。 这时， 一边慢慢品啜， 一边又把清水放入煨里， 准备冲泡第八马铁观音二壶茶 。 这种泡法， 液色极浓， 揭开壶盖， 只见满壶茶叶， 汤量却很校一只若深瓯只能容二三钱茶汤， 也许不满一口， 不过此饮法可细细品尝， 回味悠长， 满口生香， 此饮法亦称功夫茶 。 .
喝乌龙茶的时候， 看一下茶杯， 慢慢从鼻子移到嘴里， 利用热气闻香味， 细细品味它的味道 。 特别是武夷岩茶和铁观音茶都有一种茶香 。 闻到香味的时候， 不要长时间把杯子放在鼻子上， 而是由远到近慢慢来回移动， 也就是能感受到阵阵茶香扑面而来， 喝下去又甜又香， 回味无穷 。
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