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如何掌握品尝武夷山岩茶的技巧？尝 ， 舌头的姿势应该是正确的 ， 茶汤吸入嘴内后 ， 舌尖顶住上层齿根 ， 嘴唇微微张开 ， 舌稍上抬 ， 使茶汤摊在舌的中间部分 ， 再以腹式呼吸用口慢慢吸入空气 ， 使茶汤在舌上微微滚动 ， 连吸二次气之后 ， 辨别出滋味来 ， 即闭上嘴 ， 舌的姿势不变 ， 从鼻孔排出肺内废气 ， 吐出茶汤 。
如果刚开始觉得茶汤苦 ， 就要抬起舌头 ， 将茶汤压入舌根 。 进一步评估痛苦程度 。
如果怀疑有冒烟的茶汤 ， 就要将茶汤放入口中 ， 保持嘴巴紧闭 ， 舌尖抵住上颚后 ， 通过鼻孔吸气 ， 使嘴巴凸出 ， 让空气与茶汤充分接触 ， 然后让空气通过鼻孔排出 。 这样来澜沧古茶回走2-3次 ， 烟味的评价更准确 。
品尝茶汤的最佳温度为40~50度 。 如果高于70度 ， 味觉器官会燃烧 ， 影响味觉评价结果 。 但当温度低于40时 ， 味觉器官评价茶汤的敏感性会降低 。 在温度较低的茶汤中 ， 热汤中溶解的物质逐渐沉淀 ， 茶汤变得不协调伯爵红茶 ， 失去了正确的评价依据 。 原因是茶叶中与滋味有关的物质在热汤中溶解多而协调 ， 但随着汤温下降 ， 原溶解在热汤中的物质逐步被析出 ， 汤味变得不协调 。 .
茶味热的时候 ， 每口茶汤5毫升最合适 。 当它太多的时候 ， 感觉满满的都是汤 ， 嘴里的味道很难争辩 。 太少的时候 ， 嘴里也感觉空空的 ， 不利于辨别 。 我们说品茶 ， 一杯茶要呷一口 ， 一杯15毫升的茶分三份品尝 。
品尝时间要控制好 。 一个5 ml的茶汤 ， 4秒钟在舌头里打两次旋 ， 一杯茶可以尝三次 。 如果要重新品尝其他茶 ， 先用温开水漱口 ， 洗掉舌苔上浓度较高的粘性物质再评论 ， 这样才不会麻痹自己的味觉 ， 达不到评价的目的 。
茶汤入口 ， 自然吸气 ， 速度不能快 。 如果吸气过猛 ， 茶汤的流速会增加 ， 一部分茶汤会从牙缝进入口腔 ， 这样牙缝间的食物残渣就会被吸入口腔与茶汤混合 ， 增加了异味 ， 难以正确判断味道 。
【如何掌握品尝武夷山岩茶的技巧？，雪菊茶】评价茶汤的口感 ， 包括淡、淡、涩、鲜、纯、刺激、收敛、活力、身骨、余味等特点 。 茶咽下后 ， 喉咙感觉柔软香甜 ， 香甜顺滑 ， 也是口感的重要项目 。
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