步骤1
鸡胸肉300克， 大葱10克， 小葱2根， 姜3克， 蒜4瓣调味料：食用油8克， 酱油2克， 醋5克， 干辣椒3个， 盐1克， 水淀粉4克， 料酒3克， 淀粉4克 。
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步骤2
鸡胸肉切细丝， 加入料酒、淀粉， 拌匀， 腌制15分钟 。 【醋熘凤脯的做法 醋熘凤脯怎么做】
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步骤3
大葱切片， 小葱切葱花， 姜切末， 蒜切末， 干辣椒切断 。
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步骤4
热锅倒油， 油温6成热时， 下鸡胸肉， 炒散， 加入干辣椒、大葱、姜、蒜， 炒香， 调入醋、酱油、盐、炒匀， 加入水淀粉， 收汁后， 装盘， 撒葱花 。
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