糯米一般泡浸泡三个小时左右， 如果是冬天就需要四五个小时， 也可以不用浸泡 。 糯米在蒸制的情况下， 是难以煮熟的， 不然就需要花费很长的时间 。 所以想减少糯米蒸制時间， 非常简单的方法就是提前浸泡檽米 。
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糯米是糯稻蜕壳的米， 我国南方地区称之为糯米， 而北方地区则称为江米 。 糯米是制造黏性特色小吃的关键原料之一 。 例如：粽子、八宝粥以及各式各样的甜点 。 糯米的营养很丰富有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b2及木薯淀粉等， 是非常好的补品 。
【糯米泡多久 糯米一般泡几个小时】
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而糯米中所含的淀粉是支链淀粉， 因此在胃肠中无法消化吸收水解反应 。 糯米在做成美食之前都是需要提前泡制的， 这是因为糯米用水浸泡以后， 就会吸收水分而发胀了， 这样的糯米更容易煮熟可以节约很多的时间 。
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