【茄汁锅巴的做法 茄汁锅巴怎么做】 步骤1
食材：锅巴300克 ， 番茄1个 ， 胡萝卜20克 ， 姜2克 ， 小葱2根 ， 蒜2瓣 。 调味料：食用油5克 ， 番茄酱3克 ， 盐1克 ， 醋2克 ， 糖3克 。
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步骤2
番茄去皮 ， 切丁 ， 胡萝卜切丁 ， 姜切末 ， 小葱切葱花 ， 蒜切末 。
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步骤3
热锅倒油 ， 油温5成热时 ， 倒入姜、蒜 ， 炒香 ， 加入番茄 ， 炒至软烂 。
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步骤4
调入番茄酱、盐、醋、下胡萝卜 ， 翻炒均匀 ， 大火收汁后 ， 淋入锅巴盘中 ， 撒葱花 。
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