人们尊称茶圣陆羽 ， 幼时弃子 ， 善佛学 ， 一生不仕 ， 潜心研究茶事 。 他经常脚上穿凉鞋 ， 独自在野外行走 ， 采茶寻泉 ， 品茶尝水 。 他以自己的亲身实践和理想追求 ， 撰写了世界上第一部茶学专著3354《茶经》 ， 为推动人类物质文明和精神文明建设做出了突出贡献 。 然而 ， 鲁豫的一生并不羡慕官阶、名利 ， 他愿意大吃一顿 ， 不畏风雨 ， 始终生活在人民群众之中 。 他舍己为人、造福人类的奉献精神 ， 以及勇于吃苦、善于创新的探索精神 ， 既是茶人精神的充分体现 ， 也是中国茶道对人的生命价值思考的完美表达 。 二、上合——的目的协调人与人之间的关系茶道中“和”的基本含义包括和、和敬、美、和等 ， 其中和是主要的 。 通过以“和”为本质的茶活动 ， 可以创造人与自然的和谐、人与人的和谐 。 茶文化中“和”的内涵不仅包括儒、释、道的哲学思想 ， 还包括人们认识事物的态度和方法 ， 是评价人际关系和人际行为的价值尺度 。 第一 ， “和”是中国茶文化的哲学思想 。
的核心 。 茶道是在吸收儒、释、道三教哲学思想的基础上形成的 。 虽然三教对“和”的阐释各不相同 ， 但“和”则是三教共通的哲学思想理念 。 儒家推崇的是中庸之道 ， 《中庸》说：“喜怒哀乐未发谓之中 ， 发而皆中节谓之和 ， 中者也 ， 天下之大本也 ， 和者也 ， 天下之大道也 。 ”指出了“和”与“中”的关系 ， “和”包含中 ， “持中”就能“和” 。 因而儒家提倡在人与自我的关系上必须节制而不放纵；在人与自然的关系上表现为亲和自然 ， 保护自然；在人与人、人与社会的关系上倡导“礼之用、和为贵” 。 佛教中的“和”提倡“父子兄弟夫妇、家室内外亲属 ， 当相敬爱 ， 无相憎嫉” ， 并强调“言色相和” ， 这是一种舍弃根本的“和” 。 特别是在茶道中的“茶禅一味”强调 ， 人如果要脱离苦海 ， 就须六根清净 ， 明心见性 。 禅茶是僧侣们通过品茶品味人生 ， 这是“和”的另一种表现形式 。 道家追求“天人合一” ， “致清导和”“物我两忘”的境界 ， 这种“和”表达了人们崇尚自然、热爱生命、追求真善美的理念 。 总之 ， 儒、释、道三家关于“和”的哲学思想贯穿于茶道之中 ， 台地茶既是自然规律与人文精神的契合 ， 也是茶的本性的体现 ， 同时也是特定时代的文人雅士人生价值追求的目标 ， 如儒家基于治世的机缘 ， 佛家则是缘于淡泊出世的操节 ， 道家又赖于尊人贵生的精神等 。
第二 ， “和”是人们认识茶性、了解自然的态度和方法 。 茶 ， 得天地之精华 ， 钟山川之灵秀 ， 具有“清和”的本性 ， 这一点 ， 已被人们在长期的社会生产生活实践中所认识 。 陆羽在《茶经》中关于煮茶风炉的制作所提出的“坎上巽下离于中”与“体均五行去百疾” ， 是依据“天人合一”、“阴阳调和”的哲学思想提出来的 。 陆羽把茶性与自然规律结合起来 ， 表达了“和”的思想与方法 。 煮茶时 ， 风炉置在地上 ， 为土；炉内燃烧木炭 ， 为木、为火；炉上安锅 ， 为金；锅内有煮茶之水 ， 为水 。 煮茶实际上是金、木、水、火、土五行相生相克达到平衡的过程 ， 煮出的茶汤有利于人的身体健康 。 另外陆羽还对采茶的时间、煮茶的火候、茶汤的浓淡、水质的优劣、茶具的精简以及品茶环境的自然等论述 ， 无一不体现出“和美”的自然法则 。
第三 ， “和”是规范人伦关系和人际关系的价值尺度 。 中国茶文化对于“和”精神 ， 主要表现在客来敬茶 ， 以礼待人 ， 和诚处世 ， 互敬互重 ， 互助互勉等 。 通过饮茶、敬茶 ， 形成了茶礼、茶艺、茶会、茶宴、茶俗以及茶文学等多种茶的表现形式 ， 而实质内容则是以茶示礼、以茶联谊、以茶传情 ， 而达到的目的则是以茶健身 ， 以茶养性 ， 以茶表德 。
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