步骤1
准备食材：鸭架200克、粉丝20克、油适量、盐1茶匙、姜1块、枸杞5克、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根 。
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步骤2
鸭架洗净 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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步骤5
枸杞浸泡10分钟 。
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步骤6
粉丝泡软 。 【鸭架汤的做法 鸭架汤的做法】
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步骤7
首先锅内倒水烧热 ， 放入鸭架、料酒焯水2分钟 ， 捞出备用 。
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步骤8
首先起锅倒油 ， 油温6成热 ， 放入姜片爆香 ， 再倒入鸭架 ， 翻炒均匀 。
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步骤9
然后将炒好的食材倒入砂锅 ， 再倒入适量开水 ， 大火煮沸 ， 转小火炖30分钟 。
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步骤10
接着放入粉丝、枸杞继续小火10分钟 。
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步骤11
接下来加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀调味 。
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步骤12
最后盛入碗中 ， 撒上葱花即可 。
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