步骤1
主料：排骨300克、茭白200克、胡萝卜100克 。 辅料：姜1块、小葱1根、盐2克、鸡精2克、料酒5克 。
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步骤2
姜切片 。
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步骤3
葱切葱花 。
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步骤4
茭白洗净切滚刀块 。
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步骤5
胡萝卜去皮洗净切滚刀块 。
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步骤6
锅中放入适量清水 ， 放入排骨、适量姜片、料酒5克大火烧开 ， 煮至变色后捞出洗净备用 。
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步骤7
炖锅中放入排骨、姜片 ， 加入适量清水大火烧开 ， 转小火炖60分钟 。
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步骤8
加入茭白、胡萝卜继续炖30分钟 。
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步骤9
调入盐2克、鸡精2克拌匀 ， 出锅撒上葱花即可 。
【排骨炖茭白的做法 排骨炖茭白怎么做】
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