【香酥饼的做法是什么，香酥饼怎么做】 步骤1
食材：中筋面粉450克、温水140克、酵母2克 。 调味料：食用油10克、玉米油120克、盐4克、五香粉2克 。
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步骤2
盆中放入200克面粉、100克玉米油、2克盐、2克五香粉 ， 揉匀成油酥面团 ， 松弛20分钟 。
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步骤3
均分成10份 ， 搓成圆形 。
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步骤4
酵母用温水化开 ， 加入250克面粉、20克玉米油、2克盐 ， 拌匀揉成面团 ， 发酵30分钟 。
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步骤5
均分成10份 ， 搓成圆形 。
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步骤6
面皮擀平 ， 包入油酥 ， 收口向下 ， 擀成长条 ， 卷起 。 松弛15分钟 。
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步骤7
取出 ， 竖向压扁 ， 擀成长条 ， 再卷起 ， 松弛15分钟 。
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步骤8
取出 ， 竖向压扁 ， 擀薄 。
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步骤9
平底锅倒油 ， 小火加热 ， 放入饼胚煎至两面金黄即可 。
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