同样对飞机蟹“食过返寻味”的食客中 ， 有些是从外地到台山工作的“新台山人” ， 飞机蟹给他们带来的不仅仅是舌尖上的满足 ， 还有心灵上的震撼 。 “记得2015年 ， 我在台山朋友的带领下 ， 到川岛吃过一只飞机蟹 ， 个头重达1.8公斤 ， 是至今为止我见过最大、最肥的一只飞机蟹 。 两只蟹螯特别长 ， 绑着蟹螯的整只蟹放上秤盘 ， 它起码有一半躯体是悬空在秤盘外 ， 老板戏称它为‘蟹王’ 。 ”台山的外来务工人员郭先生回忆说 ， 他刚到台山工作时 ， 像飞机蟹这种极致鲜味的食材较容易见到 。
近年来 ， 台山随着全域融合发展、资源整合打造、产业提质升级、乡村振兴增效 ， 旅游综合竞争力大幅提升 。 截至2022年 ， 已连续十届跻身“广东旅游综合竞争力十强县(市)” ， 此前已入选“全国县域旅游发展潜力百强县(市)” 。 如今 ， 越来越多的外地游客被吸引前去打卡 ， 专程到台山寻觅鲜味的资深食客络绎不绝 ， 以致有时会出现一蟹难求、蟹价高涨等现象 。 (完)
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