步骤1
食材：扁豆150克、香芋200克、大葱10克、姜2克调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克 。
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步骤2
芋头切滚刀块 。
【扁豆的做法 扁豆怎么做】
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步骤3
扁豆去筋 。
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步骤4
大葱切片 ， 姜切丝 。 热锅倒油 ， 油温5成热后 ， 下葱、姜 ， 爆香 。
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步骤5
放入芋头 ， 煎至表面略黄 。 加入生抽 ， 翻炒均匀 。 加入适量清水 ， 煮15分钟 。
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步骤6
放入扁豆、盐 ， 煮4分钟 。
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步骤7
盛出 。
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