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建茶的传播，霍山黄芽

茶知识送礼茶叶


建茶的传播，霍山黄芽

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建茶的传播【建茶的传播，霍山黄芽】“茶者 ， 南方之嘉木也 。 ”中国是茶的故乡 ， 是茶树的原生地 。 凡名山胜地都产茶 。 但很难说清何处是原生地 ， 它们是相互移植而成为名茶的 。 神农氏发现茶而利用茶 ， 同时武夷茶亦有“古时一位老人初献茶 ， 死为山神享庙祀”的记载 。 周武王“伐纣会盟” ， 就有闽濮族酋长献茶之事 。 秦统一中国 ， 建立闽中郡 ， 福建的茶已有“闽中茶品天下高” 。 在汉朝初就开始向外传播 ， 繁植成各地名茶 。 汉代道教初形成 ， 道人喜云游名山 ， 发现茶给人类的生活带来利益 ， 道侣以茶贵为仙饮 ， 为道人所利用 ， 从而开始茶的传播 。 据四川 《名山县志》 记载：“孙惭 《智矩寺留题古碑记》 云：‘倚栏眺茶圃 ， 昔有汉道人 ， 分来建溪芽 ， 寸寸培新土 ， 至今满蒙顶 ， 品倍毛家圃’ 。 ”四川蒙山是道教圣地 ， 道人吴理真云游至武夷山 ， 发现了茶之灵效及神奇的茶树 ， 便携带了七株茶苗 ， 移植于蒙山五顶最高的上清峰 ， 精心培育制作成蒙山茶；它的品质 ， 胜过五代毛文锡 《茶谱》 所列的“建州大团”茶 。 晚唐诗人曹松 ， 广东南海人 ， 于咸通至乾符年间(870—880) ， 投奔建州(今福建省建瓯市)刺史李频为幕僚 。 当时北苑茶已是朝野闻名的龙团贡茶 ， 曹松平时嗜饮建茶 。 后来李频在任上病逝 。 曹松离开建州回南海西樵山 ， 带去茶籽和茶苗回乡定居 ， 同时传授种茶、制茶技术 ， 使西樵山成为广东境内最早茶茶王区 ， 名茶“西樵云雾茶”源于闽北茶乡 。 1988年 ， 四川省万源县文物保管单位 ， 对全县文物进行普查 。 在大巴山区石窝乡古社坪村崖壁发现一方保存完整的 《紫云平(坪)植茗灵园记》 摩崖石刻 。 其文曰：“窃以丰登胜概 ， 垭洼号古社之平(坪)” 。 从始开荒 ， 昔日：“大黄舍宅” 。 时在元符二载(宋元符二年1066年) ， 月应夹钟 ， 当万卉萌芽之盛 ， 阳和煦气已临 ， 前代府君王雅与令男王敏 ， 得建溪(今武夷山一带)绿茗于此种植 ， 可复一纪 ， 仍喜灵根转增郁茂 ， 敏思前代作如斯活计 ， 示后世之季子 ， 元孙 ， 彰万代之昌盛 ， 覆茗物而繁盛 。 至于大观(北宋年号)求文于蓬莱释 ， 刻石为纪 ， 可传体面观瞻 ， 历古今而不坏 。 后之览者 ， 亦将有感于斯文也 。 诗曰：“筑成小圃疑蒙顶 ， 分得灵根自建溪 。 昨夜风雷先早发 ， 绿芽和露濯春畦 。 大观三年(1110)十月念三日王敏记、弟王古、兄王俊” 。 行文虽然不畅 ， 但却如实记载了古代茶事 。 应是建茶移植四川的宝贵资料 ， 说明宋代就已有向四川移植的事实 。 南宋末年 ， 闽籍连江诗人郑思肖 ， 宋亡 ， 隐居苏州 ， 数年后 ， 回乡后从泉州出海至印度尼西亚 ， 在爪哇岛西北岸登陆 。 为生活谋异域首领 ， 划一英里地盘 ， 辟为园林 ， 组织乡亲耕作栽植 ， 培育了家乡的茶 ， 使之成为华侨喜爱的“八茶罐”茶 ， 华侨同胞为纪念“郑思肖”称为“思乡茶” 。 台湾乌龙茶源于福建 ， 是由武夷山移植的 。 台湾学者连横 《雅堂文集》 记载：“嘉庆时(1796—1820)有柯朝者 ， 归自福建 ， 始以武夷之茶植于台北文山鲫鱼坑 ， 发育甚佳 ， 收成亦丰 ， 遂互相传植” ， 成为文山包种茶产区 。 又史籍记载 ， 清咸丰五年(1855)台湾青年林凤池由乡亲赞助来福建中举 ， 为报答父老资助之恩 ， 从武夷山得茶苗36株 ， 分栽冻顶山 ， 培育成功 ， 其茶树品种叫青心乌龙 。 1990年9月台湾大学教授(曾为台湾茶叶改良场场长)专程为“台湾青心乌龙寻祖” ， 在建瓯桂林(北苑茶产区)考察 ， 反复论证：建瓯矮脚乌龙与青心乌龙有亲缘树根关系 ， 立碑纪之 。 浙江杭州“九曲红梅”名茶品种来自武夷山 。 太平天国时期 ， 杭州一带几经战乱 ， 居民减半 。 当时闽北、浙南农民纷纷向浙北迁徒 。 最先有十三户贫苦的武夷星村农民(含在闽北居住的浙江茶农)往杭州郊区大坞山修建茅舍居住 ， 开荒种田 ， 伐木栽茶 ， 以谋生计 。 他们移武夷“红梅茶树”至大坞山 ， 茶树生长茂盛 ， 成品优异 ， 因来自武夷红梅品种便以“九曲红梅”命名 ， 后为茶商赏识 。 不久便扩大种植 ， 在钱塘江畔繁植兴盛了“九曲红梅” ， 成为浙江名茶之一 。 清朝光绪六年(1875) ， 安徽黟县人余干臣茶叶零售 ， 由福建罢官回籍；在至德县尧渡街创立红茶庄 ， 试制小种红茶出售 ， 很受茶人欢迎 。 次年在祁门历口设分庄 ， 1878又在闪里设分店 ， 逐渐扩大 ， 畅销国内 ， 发展成现在的“祁红”就是武夷“小种红茶“传播的 。 建茶不仅在国内移植 ， 还移植于国外 。 1834年印度总督本廷克组织茶叶委员会 ， 派戈登乔装入福建在武夷山购买大批茶籽 。 次年运抵加尔各答 ， 育成茶苗42000多株 ， 分植于阿萨姆、古门、台拉屯等地 ， 形成有名的印度茶区 。

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