妙龄乳鸽吞花胶：
上菜太有仪式感了 。 这个菜需要提前预定 。 因为用的都是当天现杀13天的妙龄乳鸽 ， 这样才能新鲜 。 花胶也都是优质的花胶 。 传统的粤菜烹饪方法制作 ， 这道菜美味的关键是鲍汁 ， 鲍汁浓香醇厚 ， 会粘嘴唇那种 ， 浇在鸽子上 。 切开鸽子 ， 肚子里的花胶量还不少 ， 一口鸽子一口花胶 ， 非常满足 。
金蚝绣球菌炖排骨汤：
一人一盅 ， 掀开盖子即可闻到那股鲜味 。 新鲜腩排 ， 炖到很好脱骨 。 脆嫩爽口的绣球菌 ， 蚝干的加入让汤多了海鲜的咸鲜味 。 趁着热乎劲喝 ， 鲜香味美 。
文火雪花牛肉：
好的食材自然美味 。 上好的安格斯牛肉吃起来很嫩 ， 文火慢烹 ， 带点脂肪的更好吃 。
黄椒酱焗鬼仔鱼：
新鲜现杀的鱼 ， 鱼肉白嫩细腻 ， 用黄椒酱焗很够味 ， 特别是单独把皮剔出来 ， 我很喜欢吃皮 ， 滑嫩中又有点嚼劲 ， 吃起来满口胶质的感觉 。
火焰盐烤泰式香螺：
想到用手工制作的盐炉来烘烤香螺 ， 真的太有创意了 ， 本港新鲜的香螺 ， 吃起来是脆嫩的 。 里面加了泰式香草酱 ， 随着下面小蜡烛加热 ， 香气都飘出来 ， 一定要把里面的汤汁倒出来喝 ， 带有淡淡的香草的奶香味真不错 。
二荆条辣椒炒肥肠：
想不到能把大肠做成如此美味的下酒菜 。 大肠头先卤制入味 ， 然后挂起风吹 ， 皮已经完全酥脆 ， 吃起来一点不油腻 。 椒香麻辣 。 一口一个特别下酒 。 平时不吃大肠的人都吃了很多 。
豇豆角羔羊排：
第一次吃到如此特别的搭配 。 羔羊排腌制入味后油炸 ， 搭配的竟然是酸豆角和新鲜的长豆角粒 ， 羊排肥瘦相间 ， 肉香嫩得不行 ， 酸豆角刚好解腻 ， 酸菜爽口 ， 连豆角都被吃干净了 ， 可见大家对这道菜的喜爱 。
紫山药百合炒蜜豆：
视觉上给人很享受的菜 。 新鲜的紫山药、白色脆嫩的百合、绿色的蜜豆 ， 红的红白的白绿的绿 ， 看起来就有食欲 ， 口感清新脆嫩爽口 。
新派台湾肉燥面：
其实已经吃的很饱了 。 一人一份的面还是忍不住吃了 ， 真的太好吃了 。 现捞现煮的拉面 ， 搭配台湾风味的肉燥酱竟然一点也不突兀 ， 肉酱裹在面上 ， 面条爽滑弹 ， 肉香四溢 ， 忍不住三口就吃完了 ， 好吃到想舔盘 。
就连餐后水果都很好吃 ， 泡了百香果汁后酸甜可口 ， 转一圈就空盘忍不住再要了一份 。
遇龙新店又一次给我惊喜 ， 不管是环境还是服务都没得说 ， 新菜更是让人惊艳 。 真的做到了色香味俱全 。 价格还很实惠 。 宾客吃的很开心 ， 老板也是笑眯眯 ， 看来升职加薪有望了 ， 以后聚餐就来这了！
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