今天带来的是奶香小黄鱼,注意调料根据自己口味适量增减 。
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食材小黄鱼 9条
炸豆腐干 5块
花椒粒 10颗
白芷 1块
八角 1个掰碎
姜 4片
蒜 2瓣
白胡椒粉 1调味匙
料酒 1汤匙
盐 3调味匙
加面粉的水淀粉 一平盘
方式/
1小黄鱼剖洗清洁， 从头到从头至尾割一刀就可以把内脏和鱼鳃一把掏出， 很快 。
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2油炸好的豆腐， 斜片当作方块
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3食材都筹办好
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4姜片， 蒜碎入油锅煸喷鼻后铲出来装到小碗里
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5水淀粉里加点面粉和盐， 搅拌平均， 放入小黄鱼沾满水淀粉
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6最小火， 慢慢煎， 入锅后3秒翻面再煎， 一分钟就可以出锅
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7出锅后放入盘中插手花椒、白芷、八角、料酒、白胡椒粉和适才煸过之后铲出来的姜片和蒜碎
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8【奶香小黄鱼的做法】将鱼放到下面， 豆腐放在上面入蒸锅， 豆腐必然要放上面蒸， 否则鱼身流出的汁水会浸透豆腐就欠好吃了
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9上蒸锅大火蒸5分钟， 把豆腐捡出来放到另一个盘子里铺底， 把蒸好的鱼滤去多余汁水后， 一条条移动到豆腐上， 盖住豆腐， 最后在鱼身上淋上少许沸牛奶即可
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以上内容就是奶香小黄鱼的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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