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千两茶如何冲泡？喝茶有什么禁忌？

茶知识

茶具准备
茶具的搭配：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具 。 一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色 。
用水水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳 。
水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳 。
茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右 。
冲泡方法
冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透 。 粗老茶也可煮饮，每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效 。
第一步：投茶将黑茶大约15g投入如意杯中 。 如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶 。
第二步：冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡 。 由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出 。
第三步：茶水分离如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离 。 再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用 。
饮茶禁忌
忌喝新茶 。 新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病 。 因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
忌喝头遍茶 。 茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留 。 因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝 。
忌空腹喝茶 。 空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能 。 同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状 。
忌饭后喝茶 。 茶叶（以绿茶为主）中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症 。 因此，正确的饮用时间是餐后一小时 。
忌发烧喝茶 。 茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油” 。
溃疡病人忌喝茶 。 茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔 。
忌经期喝茶 。 月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症 。
【千两茶如何冲泡？喝茶有什么禁忌？】

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