步骤1
准备食材：尖椒200克、大蒜3瓣、盐1勺、鸡精1勺、酱油1勺、醋1勺、白糖1勺、油适量 。
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步骤2
先将尖椒去掉根部 ， 然后去籽 。
【虎皮尖椒的做法 虎皮尖椒怎么做】
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步骤3
大蒜切末 。
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步骤4
碗中加入酱油1勺、鸡精1勺、醋1勺、白糖1勺 ， 搅拌均匀 ， 制成料汁 。
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步骤5
锅内多放点油 ， 七成热后 ， 将尖椒下锅 ， 用小火慢炸 。
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步骤6
等到尖椒变色 ， 表面呈虎皮状后 ， 捞出控油备用 。
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步骤7
锅内留少许底油 ， 加入蒜末 ， 倒入调好的料汁 ， 加入盐 ， 最后将尖椒放入锅中 ， 翻炒1分钟即可 。
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