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杭州茶馆文化【杭州茶馆文化，吃茶叶】茶馆茶文化在杭州体现得特别完整 ， 不像服装 ， 有年龄段 ， 茶文化没有年龄段 ， 她深受老老少少喜欢 。 也正因如此 ， 杭州有了不同层次、适合不同人群需要的茶艺馆 。 比如 ， 现在杭州就有很多定位休闲的茶馆 ， 适合本地人趁休息日的时候去在里面待上半天甚至一天的 ， 一家人打打扑克、饮饮茶 ， 算是不错的休闲方式；又比如 ， 沿西湖一带的茶馆拥有独特的地理优势 ， 像我们去的青藤茶馆 ， 环境优雅、别致 ， 可以一边品茶一边眺望西湖美景 ， 特别适合远道而来的客人在此休憩 ， 对于要谈事情喜安静的朋友和谈恋爱的小青年 ， 那里也不失为好选择 。 而到了虎跑、龙井问茶等品茶胜地 ， 置身于参天古木、繁花夹溪之中 ， 叫上一壶茶 ， 细细地品 ， 慢慢地让茶香弥满唇齿之间 ， 便也就品出了一种闲情逸致、一种别样的风雅来了 。 杭州的茶馆风格整体上属于雅 ， 精致中透着亲和 ， 信手可拈 。 讲究名茶好水 ， 品茶有茶艺真的很有意思 。 从表面上看 ， 杭州茶馆没有功夫茶的成套器具 ， 也没有四川茶馆坐椅壶碗配套及“幺师”的行茶绝技 ， 但贵在一个“真”字 。 杭州人喝茶 ， 主要讲西湖龙井 ， 真正绝品龙井不在龙井村 ， 而在狮峰 ， 一般人自是难得 。 但稍好一点的特级、一级龙井 ， 也大可品尝了 。 龙井茶属典型茶类 ， 它最好地保持了茶的本色 。 一杯茶沏出来 ， 清彻无比 ， 叶芽形状美丽而不失真 。 味亦清淡甜美 ， 确有如饮甘露之感 。 西湖龙井所以能保持这种特点 ， 与水有很大关系普洱茶批发 。 虎跑为天下名泉 ， 其他地区水质稻逊 ， 但较内地江河之水也美得多 。 到杭州 ， 游西湖 ， 上灵隐 ， 用虎跑水沏一壶上等龙井 ， 那是极大的享受 。 妙就妙在无论茶与水 ， 都不失真味 。 对茶中色、香、味的体验 ， 不需雕琢粉饰 。 人们常说：“欲把西湖比西子 ， 浓妆淡抹总相宜” 。 西湖茶室也如此 ， 不论在亭台楼谢之中 ， 或是山间幽谷之处 ， 或繁或简 ， 总透着自然的灵气 ,西湖茶馆 ， 更多的是“神仙精神”、“佛教精神”和“儒家精神” 。 在杭州 ， 各类茶馆一般都是典雅古朴 ， 像北京、天津这样糅合了说唱和曲艺的茶馆不多；没有把百年普洱上海澡堂和茶结合起来的“孵化茶馆” 。 很少像广州和香港 ， 号称“吃茶” ， 实际上吃的是点心和粥 。 杭州的茶馆叫“茶馆” ， 意境独特 。 “室”字 ， 既可以是文人的藏书室 ， 也可以是佛道的净室 。 可以配一个小卖部 ， 卖扇子抗、竹雕、济公小雕像等手工艺品 。 在西湖也可以卖茶叶 ， 做藕粉 ， 但是离不开优雅安静的意境 。 沿着湖边走 ， 在苏堤、白堤 ， 还有茶馆 ， 人和茶交融在一起 。 到了虎跑台 ， 汩汩的泉水 ， 幽静的茶馆 ， 还有“大虎二虎跑归泉”的民间故事 ， 就能领略到一种道家神仙的味道 。 而如果你去灵隐 ， 古寺的钟声 ， 袅袅的香烟 ， 虎城的佛门弟子 ， 汩汩流淌的泉水 ， 然后在茶馆里喝一杯龙井 ， 你不是佛门弟子 ， 似乎从茶中摸到了禅机 。 至于西陵印社的一面 ， 茶楼内外 ， 书画诗词 ， 构成了一种自然飘逸的风格 。 所以 ， 你去杭州茶馆体验茶的“文化味道” ， 不能只从泡茶、混茶的程序和方法去理解 ， 而要从那个历史氛围去理解 。 面对葛洪、纪典、白娘子的遗风 ， 你不是神仙 ， 茶自然沾染了“神仙精神” 。 杭城的整体景观就是构成西湖茶馆文化的自然氛围 。 杭州云起 ， 高耸的竹林 ， 厚重的石板路 ， 山间的云雾 ， 路边卖新茶的大嫂 ， 自然让你明白为什么茶人喜欢伴着竹林和风 。 那种幽静的节奏 ， 你在别的城市茶馆里是绝对体会不到的 。 来到龙井村 ， 进入龙井寺 ， 面对跌宕起伏的茶山 ， 看着穿红绿采茶的姑娘躲在茶树丛中 ， 自然会产生“下凡舍茶”九天的联想 。 只有当你睡眼惺忪 ， 月桂花乳石滴落春光 ， 你才能领略到皎然诗中的花茶意境 。 所以整个杭城构成了一个“大茶窝棚” ， 没必要刻意去雕琢 。 茶与人、天地、山川、云雾、竹石、花木自然融为一体 。 杭州的茶文化历史悠久 ， 但近年来不断受到新型娱乐场所的冲击 。 当我们按照导游手册来到久负盛名的曙光路茶馆街时 ， 已经找不到很多茶馆红灯绿灯的热闹感觉了 。 房子有点昏暗破旧 ， 茶楼之间不断冒出五颜六色的酒吧和舞厅 。 显然 ， 人们的消费逐渐流向这里 。 茶馆的数量在减少 ， 店主们还在想尽办法经营 ， 但事实证明 ， 经营惨淡 。 如今 ， 茶已成为中华民族的国饮 ， 也是世界第一传统饮品 。 我们要进一步倡导“茶为国饮” ， 弘冰岛茶扬茶文化 ， 让这朵茶文化的奇葩更加绽放光彩 。 龙井茶和西湖一样 ， 是杭州的一张金名片 。 衷心希望有关部门深入挖掘茶文化资源 ， 努力做好茶文化这篇文章 ， 进一步弘扬茶文化 ， 推动茶经济和茶产业做大做强 ， 让杭州这座“中国茶都”绽放出更加绚丽多彩的魅力和无穷魅力 。
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