步骤1
准备食材：鸭胗200克， 花菜150克， 食用油适量， 小米辣3个， 蒜2瓣， 盐2克， 淀粉3克， 蚝油3克， 生抽3克， 胡椒粉1克， 姜1块， 白糖1克， 料酒5克 。
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步骤2
鸭胗切片 。
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步骤3
放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀， 腌制10分钟 。
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步骤4
花菜切块 。
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步骤5
姜切末 。
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步骤6
蒜切末 。
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步骤7
小米椒切圈 。
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步骤8
锅中加入适量清水大火烧开， 放入花菜焯水1分钟， 捞出备用 。
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步骤9
锅中放入适量油， 油温烧至6成热， 放入姜蒜末、小米椒炒香， 放入鸭胗炒至变色 。
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步骤10
放入花菜翻炒均匀， 调入盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蚝油3克翻炒均匀 。
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步骤11
起锅装盘 。
【鸭胗炒花菜的做法鸭胗炒花菜怎么做】
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