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茯茶、砖茶、黑茶是不是一种茶？

茶知识

茯茶、黑茶、砖茶是在一种茶么？为啥喝起来没啥差别 ， 是我的舌头不好么？
首先需要明确的是 ， 茯茶、砖茶、黑茶并不是同一种概念哦！
黑茶
茶叶根据其加工方式以及氧化程度 ， 可以分为六大类 ， 分别是绿茶、黄茶、红茶、白茶、青茶和黑茶 。
黑茶属于茶叶的一大类 ， 而茯茶属于黑茶 ， 就好比西湖龙井是属于绿茶的 。
黑茶按其地域分布 ， 主要分类为湖南黑茶（“三砖三尖一花卷”）、湖北老青砖、四川藏茶（边茶）、云南熟普及广西六堡茶等 。
砖茶
由于过去产茶区大多交通不便 ， 运输茶叶是靠肩挑、马驮 ， 为了便于运输和贮藏 ， 人们便想到了用高温蒸汽将茶叶蒸软并紧压成型的方法 ， 减小其体积 。
砖茶 ， 是紧压茶的一种形状 ， 另外还有饼茶、沱茶、圆柱形茶等 。
基本上可压制的茶叶都可以压成砖型 ， 比如红茶的“米砖” ， 但市面上的砖茶多以黑茶压制而成 。
茯茶
茯茶 ， 属于六大茶类中的黑茶 ， 是后发酵茶 ， 以边销茶为主 。 因在伏天加工 ， 故称伏茶 。 以其效用类似土茯苓 ， 美称为茯茶、茯砖 。
紧压成砖的茯茶称为茯砖 ， 其内会产生一种独特的金黄色颗粒 ， 俗称“金花” ， 即“冠突散囊菌” ， 是一种对人体有益的益生菌体 。 茯茶中的“金花”含量与茶叶品质呈正相关 ， 并有“茶好金花开 ， 花多茶质好”之说 。
砖茶又称蒸压茶（俗称边销茶） ， 顾名思义 ， 就是外形像砖一样的茶叶 ， 它也是紧压茶中比较有代表性的一种 ， 以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶 。
黑茶(darktea) ， 因成品茶的外观呈黑色 ， 故得名 。 六大茶类之一 ， 属后发酵茶 ， 主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。 黑茶采用的原料较粗老 ， 是压制紧压茶的主要原料 。 制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。 黑茶按地域分布 ， 主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶()、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶 。
茯茶 ， 属六大茶类中的黑茶中特色产品 ， 是后发酵茶 ， 也是全发酵茶 。 边销茶之一 ， 原本是西北 ， 哈萨克 ， 蒙古等游牧民族地区特需商品 。 因在伏天加工 ， 故称伏茶 。 以其效用类似土茯苓 ， 美称为茯茶、福砖 。 由于系用官引制造 ， 交给官府销售 ， 又叫官茶、府茶 。
黑茶种类很多 ， 其中泾阳元顺茯砖茶是黑茶最具特色的一款茶 。 茯砖茶作为全发酵茶 ， 具有极高的养生价值 ， 因其具有其他黑茶所不具有的“金花”成分 ， 而被成为“黑茶贵子” 。
茯砖茶要数泾阳茯砖茶历史悠久
据史料考证 ， 泾阳从北宋神宗熙宁年间至今 ， 就是唯一的茯砖茶加工基地 。 曾有不少人尝试着在别的地方发展茯砖茶产业基地 ， 多方努力 ， 到最后却因为“发花”不如意而不了了之 。 关中肥沃平原腹地为胎 ， 终南山在南为屏 ， 泾河水悠悠滋养 ， 正是由于泾阳独特舒适的自然地理环境 ， 恰能使茯砖茶得到很好的生长 ， 同时也使得泾阳茯茶有了正宗的原料来源 。  

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