步骤1
准备食材：虾仁250克、水发香菇25克、鸡蛋1个、淀粉适量、青椒25克、葱5克、姜5克、蒜10克、精盐1勺、味精1勺、绍酒2勺、色拉油适量 。
文章插图
步骤2
首先把葱切末 。
文章插图
步骤3
姜切末 。
文章插图
步骤4
蒜切末备用 。
文章插图
步骤5
将虾仁洗净 ， 切成1厘米见方的小丁 。
文章插图
步骤6
再装入碗中 ， 加入少许精盐、味精、绍酒 ， 再加入蛋清、淀粉 ， 搅拌均匀 。
文章插图
步骤7
然后下入四成热油中 ， 滑散至熟 ， 捞出沥油 。
文章插图
步骤8
香菇切成小丁备用 。
文章插图
步骤9
青椒切成小丁备用 。
文章插图
步骤10
小碗中加入精盐、味精、绍酒、鲜汤、淀粉 ， 调匀制成芡汁待用 。
文章插图
步骤11
锅中留底油 ， 先放入葱末、姜末、蒜末炒香 。
文章插图
步骤12
再下入青椒丁、冬菇丁煸炒一下 。
文章插图
步骤13
然后放入虾丁 ， 再倒入调好的芡汁 。
文章插图
步骤14
大火翻炒均匀 ， 最后淋入明油 ， 即可出锅装盘 。
【油爆虾丁的做法 油爆虾丁怎么做】
文章插图
粉丝福利购
推荐阅读
- 绿色供应链的主要内容有哪些？
- 日常生活中生姜有什么奇妙的用处？
- 使用电熨斗有什么需要注意的地方？
- 虾子花菜的做法 虾子花菜怎么做好吃
- 地铁上有哪些不文明行为
- 优雅女士的坐姿有哪几种
- 乡村土豆泥的做法
- 雪里蕻青椒炒墨鱼，雪里蕻青椒炒墨鱼怎么做，雪里蕻青椒炒墨鱼的做法
- 家里的猫和狗打架怎么办？
- 烟斗的抽法 烟斗怎么抽?