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生茶和熟茶的比较【生茶和熟茶的比较，安吉白茶的功效与作用】生茶工艺：采摘鲜叶后，将生茶杀青、揉捻、干燥，得到生茶 。 然后压制成型，成为压制生茶产品 。 茶的颜色和香气：绿色到深绿色，部分地方变黄变红 。 新做的茶味道不明显，但高温加热会变干变甜 。 味道：口感强烈，刺激性高 。 高温后，香水味甘、稀、微涩 。 颜色：以黄绿色、绿松石为主 。 底部：新茶以绿色和黄绿色为主 。 高活性、柔韧性和弹性 。 熟茶工艺：采摘鲜叶后，将生茶杀青、揉捻、干燥，得生茶 。 生茶是经过人工后熟发五味子茶酵，洒水堆发酵的熟茶(普洱散茶) 。 然后压制成型，得到压制好的熟茶 。 茶的颜色和香气：茶呈黑色或红棕色，有些芽茶则呈深金黄色 。 有浓浓的堆发酵味，轻发酵类似桂圆，重发酵有潮湿的草席 。 味道：浓稠白梅花的水是甜的，不是苦的，泡在水里时间长 。 汤色：浅发酵度多为深红色，重发酵度以黑色为主 。 底部：洒水堆发酵，而发酵程度较轻的叶片底部呈红褐色，但不柔韧 。 重叶的叶子多为深褐色或黑色，坚硬易碎 。
雪峰毛尖
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