碧潭飘雪是花茶中的茉莉花茶, 产自四川峨眉山, 属于特种茉莉花茶, 是四川竹叶青茶业旗下的一个花茶品牌, 市场上的碧潭飘雪都来自于竹叶青茶业 。 除了碧潭飘雪, 四川其它地区的茉莉花茶大多也都以“飘雪”为名, 如林湖飘雪、金针兰雪、峨顶飘雪、细芽飘雪 。 其中, 碧潭飘雪和林湖飘雪是四川茉莉花茶的代表品种, 独具风格 。
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正宗的碧潭飘雪, 精选峨眉山高山绿茶与广西横县伏天茉莉花, 由于茉莉花吐香盛放基本在晚间, 窨花只能靠手工, 制作上耗时耗力, 因此想要将茉莉鲜灵的香气吸收, 必须经过多次窖制, 层层历练, 方能达到花香不掩茶香, 茶香混有花香的程度 。
【碧潭飘雪是什么档次的茶,碧潭飘雪属于什么档次?】
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制成后的碧潭飘雪, 白绿相间, 色彩鲜明, 茶叶外形紧细挺秀, 白毫显露, 花香与茶香交融, 香气持久 。 冲泡后汤呈青绿, 形如秀柳, 芽叶翠绿, 朵朵白花漂浮于水上 。 泡饮时选用盖碗, 此景仿佛碧潭上飘了一层雪, 颇具观赏性和美感 。 品饮此茶, 香气清悠, 品味高雅, 茉莉花香浓郁, 令人身心愉悦 。
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曾有书画名家饮此茶后赋诗“天生丽质明前芽, 清香入骨窨制花, 叶形汤色皆佳品, 异军突起徐公茶 。 ”此茶叫何名?“碧岭拾毛尖, 潭底汲清泉, 飘飘何所似, 雪梅散人间”这首藏头诗即是 。 碧:茶的色;潭:茶碗;飘:花瓣浮飘水面, 香味四溢;雪:洁白茉莉 。 碧潭飘雪属于大众性茶叶, 价格一般在100~500元一斤不等, 大部分在每斤200元以下, 性价比很高 。
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