糖尿病患者多喝水有利于体内代谢毒物的排泄，预防糖尿病酮症酸中毒 。 只有患者出现严重肾功能障碍时，才应适当控制饮水 。 喝凉开水泡的茶对糖尿病患者降低血糖有一定的帮助 。
茶叶中含有一种既能促进胰岛素合成又能去除血液中多余糖分的“茶多糖类”物质 。 用冷开水泡茶叶，这种多糖类物质会被溶解并保留 。 这种物质在白茶中可达到36．8％，绿茶有31．7％，红茶较少为19．4％ 。 凉开水泡茶需要浸泡时间长些 。 具体饮泡方法：绿茶10克，用凉开水200毫升浸泡，5小时后可饮用，每次饮50—100毫升，一日3次 。
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