杂粮煎饼是一种超级好吃的小吃 。 以香、里外全脆、味美为特色， 又因富含杂粮， 有助于消化， 被越来越多人所青睐， 相信大家一定想学习制作好吃的杂粮煎饼， 那么今天小编就教大家如何制作好吃的杂粮煎饼吧 。 东西/材料 中筋面粉90g， 黄豆面30g， 红薯淀粉9g（也可恰当插手其他杂粮）， 卤豆干一块， 黄瓜小块， 胡萝卜半根， 火腿肠一根， 青菜一颗， 适量的葱、喷鼻菜、薄脆及煎饼酱 。
平底锅、切板等
操作方式 01 将我们事先筹办好的黄豆粉倒入碗中， 插手黄豆粉会极年夜增喷鼻 。
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02 插手中筋面粉， 建议大师黄豆粉与面粉的比例为1:3 。
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03 再插手少量的红薯淀粉 。
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04 插手适量的水， 将各类粉类搅拌平均， 呈糊状即可， 这时需要静置半小时 。 按照小我口胃分歧， 大师也可以插手恰当的绿豆粉， 燕麦， 小米， 玉米面等 。
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05 【杂粮煎饼怎么做好吃？】趁着静置的时候， 我们可以起头筹办切菜 。
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06 胡萝卜、豆干、黄瓜切丝备用， 葱和喷鼻菜切好备用， 洗净青菜 。 火腿肠对半切开 。
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07 为了防止粘锅， 我们用油刷把锅子给润一遍再倒入面糊 。 先开中小火烧热， 避免火过年夜， 在锅中心倒入几勺面糊 。
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08 这时我们用刮板敏捷刮开面糊， 面糊当作型今后， 插手一个鸡蛋 。
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09 用刮板使蛋液平均的摊在面皮上 。
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10 这时等蛋液方才凝固， 即面皮呈金黄色， 翻面 。
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11 当边缘的饼皮变得翘起来， 这时辰申明饼已经煎得酥脆了， 涂上煎饼酱 。 插手我们事先筹办好的火腿肠、黄瓜、青菜、薄脆等 。
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