1.土豆切片， 放入清水中浸泡2分钟， 青椒切小块， 小米椒切段、姜1块切片， 蒜4瓣切粒， 五花肉切薄片；
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2.锅中放入适量， 油温烧至6成热， 放入土豆片炸制1分钟， 捞出沥干；
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3.锅中放入适量油， 油温烧至5成热， 放入五花肉爆干， 放入姜片、蒜粒、花椒炒香， 放入豆瓣酱1勺炒出红油， 放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟， 放入老抽2克翻炒均匀即可 。
【回锅肉的家常做法 回锅肉怎么做好吃】
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