操作方式 01 起首将牛从头至尾洗净 ， 冷水下锅 ， 煮开约5分钟 。
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02 捞出牛从头至尾 ， 温水洗净 。
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03 再煮一锅清洁的水 ， 水沸后将牛从头至尾放入锅中 ， 放入姜片和喷鼻叶 。
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04 然后大火煮沸 ， 转小火慢煮2小时摆布 ， 直至牛从头至尾酥烂后 ， 将姜片和喷鼻叶掏出 。
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05 快炖好的时辰再做辅料 。 用黄油将洋葱、番茄煸炒透 。
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06 然后将辅料放入汤锅中 。
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07 再插手西芹、土豆、胡萝卜炖大约半个小时 。
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08 然后炒制番茄酱 。 热锅放入黄油 ， 倒入番茄酱 。
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09 然后加适量糖 ， 炒匀 。
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10 将炒匀的番茄酱 ， 倒入汤锅中搅拌 。
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11 接着做油面酱 。 热锅 ， 放入一大块黄油 。 待其消融后加小半碗干面粉 。
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12 小火轻轻翻炒 ， 将面粉与黄油充实融合 。
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13 然后将油面酱倒入汤锅 ， 整锅汤会加倍浓稠鲜艳 。
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14 最后放入卷心菜 ， 再炖15分钟摆布直至所有材料都酥烂后 ， 先后插手盐、辣酱油、黑胡椒粉搅匀 。
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15 至此 ， 一锅罗宋汤就做好了 。
