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黑木耳营养价值非常高 ， 又属于水发菜 。 泡发黑木耳用热水或开水 ， 不仅会影响木耳的正常涨发 ， 还会造成营养大量流失 。 所以正确的做法是将木耳放入冷水中泡一两个小时 ， 用剪刀将根蒂部位剪掉 ， 放入少量清水中 ， 加入一勺白醋 ， 然后轻轻地搓洗 ， 沙土就能很快的去掉 ， 然后用清水反复冲洗2、3次就可以了 。
【处理木耳的方法 如何处理木耳】
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