所谓“萝卜青菜，各有所爱”，有的人不喜欢吃萝卜或者厌恶萝卜的味道，但是至少对我自己来说，我挺喜欢萝卜的 。 萝卜炖肉，肉酥酥糯糯，萝卜水水嫩嫩，总之非常好吃了！东西/材料 白萝卜
五花肉
年夜蒜苗
食盐
生抽
老抽
冰糖
菜籽油
八角
桂皮
【萝卜炖肉的家常做法】生姜
操作方式 01 起首将五花肉在冷水中洗净，切当作小块，放入滚水中焯六七分钟，捞出沥干，待用；白萝卜洗净滚刀切块，待用 。
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02 在油锅内倒入少许菜籽油，七当作热后倒入冰糖炒至焦糖色，再倒入五花肉煸炒上色，直至金黄色 。 再放入拍好的姜块、八角、桂皮，然后盖上锅盖闷三到四分钟 。
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03 四分钟后，将肉翻炒倒入适量的生抽和老抽调色，再焖锅三分钟 。
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04 三分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用小火炖45分钟 。 时候到后，将白萝卜放入锅中，并插手食盐，稍微翻炒之后继续用小火慢慢炖萝卜和肉 。
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05 再炖十分钟后关火，这个时辰，尽量不要立即打开锅盖，而是要继续让萝卜和肉在锅中焖5-10分钟后再出锅，盛出，最后撒些葱花即可，喷鼻喷喷的萝卜炖肉就如许年夜功乐成了！
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出格提醒 为使肉入味，可以稍微早一点放盐；炖肉过程中尽量十分钟摆布不雅察一下锅里的环境，以防呈现粘锅的现象 。
以上内容就是萝卜炖肉的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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