食材：板栗400克、茭白200克、红椒半个、姜1块、蒜2瓣、花椒1克
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步骤：
1、板栗洗净沥干水分 ， 茭白切滚刀块 ， 红椒去蒂去籽 ， 切小块 。 姜1块片 ， 蒜2瓣切片 。
【红烧板栗的做法】
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2、锅内放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入茭白煎至表面金黄 ， 捞出待用 。
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3、锅中留底油 ， 放入姜蒜片、豆瓣酱半勺、花椒1克炒出红油 ， 加入板栗、生抽1勺、盐半勺、白糖1勺、清水适量烧开后换小火焖煮3分钟 。 加入茭白、红椒继续焖2分钟 。 大火收汁后即可出锅 。
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