操作方式 01 带鱼中放入姜丝、葱丝、麻椒、料酒、黑胡椒粉 ， 腌制10分钟 。
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02 腌好的带鱼裹上面粉 。
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03 取一个小碗 ， 放入生抽、老抽、糖、盐、料酒 ， 调酱汁 。
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04 锅中放入花生油 ， 当放入一根筷子 ， 筷子四周有气泡 ， 代表油温合适 。
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05 带鱼下锅 ， 煎至两面金黄 。
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06 捞出带鱼 ， 锅中放入姜片、蒜瓣、葱段 ， 翻炒一下 。
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07 倒入带鱼、调好的酱汁、饮用水 。
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08 【如何做红烧带鱼？】煮到汤汁差不多要干后出锅 ， 出锅前滴几滴醋和喷鼻油口感更好 。
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以上内容就是如何做红烧带鱼？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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