【粽子要煮多长时间 粽子需要煮多久】 生粽子一般要煮30分钟-3个小时才熟 。 粽子的主要食材是糯米 ， 糯米不易煮熟 ， 加热的时间需要久一些 ， 用高压锅煮粽子一般煮15-30分钟就可以煮得软烂了 ， 而使用普通炊具煮粽子则可以相应煮得久一些 ， 煮3个小时是比较恰当的 。 如果是超市购买的或者是已经加工过的粽子 ， 煮十分钟左右就可以了 。
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如果是新手第一次煮粽子的话 ， 不知道粽子熟不熟 ， 那么第一种方法就可以在粽子煮到一定程度的时候 ， 将其捞出来用手指压一下 ， 看到它软且有黏性就代表煮得差不多了 ， 再过一两分钟就可以起锅 ， 如果没有这种手感的话 ， 那么就要再将粽子放回锅里 ， 翻一个面继续煮 。
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如果粽子出现夹生的情况 ， 是可以二次回煮的 ， 只不过这样煮熟的粽子 ， 味道会比一次性煮熟的要差些 。 夹生的粽子 ， 第二次煮的时候 ， 时间可以延长一些 ， 保证粽子彻底熟透 ， 粽子中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、淀粉等成分 ， 不易煮熟 。
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建议都用冷水煮粽子 ， 煮出来的粽子还会格外的香糯 。 因为粽子的外面是用一层粽叶包裹起来的 ， 冷水煮粽子的时候 ， 随着水温的慢慢升高 ， 粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面 ， 煮出来的粽子反而还会比热水煮的更香 。
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