茶叶经过不同的制作工艺有凉性及温性之分 ， 燥热体质的人 ， 应喝凉性茶 ， 虚寒体质者 ， 应喝温性茶 。
晚上最好喝红茶 。 因为绿茶属于不发酵茶 ， 茶多酚含量较高 ， 刺激性比较强；红茶是全发酵茶 ， 刺激性弱 。 尤其对脾胃虚弱的人来说 ， 喝红茶时加点奶 ， 可以起到一定的温胃作用 。
【喝茶早晚有不同】 晚上喝茶时宜少放茶叶 ， 不要将茶泡得过浓 。 最好晚饭后饮用 ， 空腹饮茶容易抑制胃液分泌 ， 妨碍消化 ， 严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象 。 平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳的人 ， 晚上以少饮或不饮茶为宜 。
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