中国和英国都是世界上以饮茶而闻名的国家，但在喝什么茶及怎么喝上，二者却有着很大的区别 。
【喝下午茶可以增强记忆】 英式下午茶通常在下午4～5点钟时进行，并且要搭配一定的甜点 。 营养学家告诉我们，这对补充人体能量具有很大的作用 。 下午茶包括什么？经典的英式下午茶由点心和茶组成 。 点心一般装在一个三层的银色托盘里，从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔 。 吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜 。 据说，这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的 。 下午茶中的“茶”当然以红茶为主 。 在英国，红茶的种类非常多，专用下午茶茶可分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种 。 喝下午茶可以及时补充能量面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙 。 一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力 。 喝下午茶和单纯的吃零食是不同的 。 零食的热量会储存到体内，而下午茶同其他正餐一样，相当一部分热量用来供肌体消耗 。 它还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使得晚餐比较清淡，养成最完美的饮食习惯 。 好的下午茶还是女士优美曲线的保证 。 英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条，因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯 。 此外，实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力 。 有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15％～20％ 。 小提示掺假花茶如何鉴别？真正的花茶是由鲜花窨制而成的 。 窨制就是把鲜花放进经烘干冷却的茶坯中闷存一定时间，利用茶叶的吸附特性，使其充分吸收花的香味；然后再把花筛去，再烘干，即为成品 。 有些高级的花茶要窨制三次以上 。 越是高级的花茶，越看不到干花 。 筛出的干花已全无香气 。 市场上卖的假花茶，就是将这种筛出的干花掺在低级茶叶中制成的 。
