莲子心的功效与作用及禁忌( 二 )



莲子心的功效与作用及禁忌

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11银耳莲子汤
材料:本家儿料:银耳 , 莲子 , 枣子 , 枸杞 , 冰糖各适量 。
做法:
1、银耳用清水泡开 , 将底部泛黄的硬结剔出 , 然后撕碎备用 。 一般就用三、四朵即可 。
2、莲子需要中心无芯的 , 不苦 , 放置几多随本身爱好 。
3、汤锅放清水 , 水要一次放够 , 要留出蒸发的余地 , 煮的过程中心不成加水 。
4、将银耳、冰糖(三两摆布)、枣子、枸杞放入冷水中 , 开仗 , 加热 , 煮沸 , 必然要不竭搅锅 , 防止银耳胶质粘锅 , 煮开后 , 关小火熬煮 , 也要不竭搅锅 。
5、莲子易熟稍后放入 。
6、开锅后继续熬煮 , 直到银耳胶化 , 汤粘稠即可 。

莲子心的功效与作用及禁忌

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12莲子粥
材料:材料圆糯米1杯 , 莲子150克调味料水8杯 , 冰糖112克 。
做法:
1、圆糯米洗净 , 加水8杯浸泡20分钟 , 移到炉火煮开 , 改小火煮到米粒熟软 。
2、莲子洗净 , 放入粥内同煮 , 并插手冰糖调味 , 待冰糖融化即可熄火盛出食用 。
熬粥技巧:
1、新颖莲子比力喷鼻 , 并且很轻易煮烂 , 可是有季候性;干莲子冷藏时候较久 , 不受季候限制 , 很轻易买到 。
2、若利用干莲子 , 泡过水反而不轻易煮烂 , 所以洗净直接插手即可 。

莲子心的功效与作用及禁忌

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