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茶艺一词的由来“茶艺”一词最早出现在宝岛台湾省 ， 受到有心人的推崇 。 早在20世纪70年代中期 ， 台湾省人民一方面受到全世界“中国热”的影响 ， 对自己的民族文化产生了强烈的好奇心 。 另一方面 ， 通过自省 ， 我意识到我的传统历史和文化有其优势 。 于是 ， 一批知识分子寻找它 ， 渴望回到中国文化的源头 。 于是 ， 传统民俗 ， 从儿童剧到高水平的戏曲 ， 如剪纸艺术、打陀螺、放风筝、木偶戏、民族音乐、民族书籍、民族戏曲、中国功夫等民间活动 ， 突然流行起来 ， 成为一种时尚 ， 最具民族文化亲和力的茶艺应运而生 。 1977年 ， 以中国民俗学会会长娄子凯教授为首的一批爱茶人士 ， 倡导弘扬中国茶文化 。 为了恢复和弘扬饮茶的民俗 ， 有人提出了茶道一词；然而 ， 有人指出 ， 虽然茶道是在中国建立的 ， 但在日本却是独一无二的美丽 。 如果现在采用茶道 ， 恐怕会引起误会 ， 以为日本茶道搬到了台湾省 。 另一个担忧是“茶道”这个词太严肃了 。 中国人向来对“道”字特别尊重 ， 觉得高不可攀 。 迅速而普遍地被接受可能并不容易 。 后来有人提出了茶艺这个名词 ， 经过一番讨论 ， 大家一致同意做最后的决定 ， 于是茶艺就产生了 ， 决定了 。
1978年 ， 台北市和高雄市分别组织成立了茶艺协会 ， 标志着茶艺已初具规模 。 1982年9月23日 ， 代表全台湾省的茶艺团体——中国茶艺协会正式批准成立 。 1988年6月12日 ， 中国茶文化学会正式备案 ， 在台北台湾省师范大学召开成立大会 。 1988年6月18日 ， 台湾省第一个访问mainland China的台湾省经济文化代表团于20日抵达桂林和上海 。 我(范增平)是代表团代表之一 ， 我和大师许在上海公开谈论茶艺 。 这是第一次将茶艺一词引入大陆茶业 。 7月9日 ， 上海《文汇报》华顶云雾在专栏中称我为茶艺特使 。
【茶艺一词的由来，普洱茶 生茶】7月25日 ， 《人民日报》立即转载了《台湾茶艺特使在上海》的这篇专访 ， 使其成为开启两岸茶艺交流的重要文件 ， 也是茶艺一词首次在mainland China正式出现 。 什么是茶艺？它可以有广义和狭义之分 。 广义的茶艺：就是研究茶叶制作的原理、原则 ， 如茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法等 ， 以达到人类在物质和精神全面满足的学胖大海价格问 。 .
狭义的茶艺：是研究如何泡一壶茶 ， 如何品茶的艺术 。 (节选自范增平编写的《茶艺学》)
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